Área Salud » Asistente en Nutrición
El objetivo del curso es desarrollar los conocimientos fundamentales relacionados a la alimentación, a los alimentos y al requerimiento nutricional.
El Asistente en Nutrición está capacitado para contribuir con la acción del profesional del área. Su rol es acompañar al Lic. en Nutrición en actividades específicas en: gimnasios, cocinas de restaurantes, centros de estética/spa, comedores infantiles y escolares, dietéticas, etc.
Posibilidades laborales como ASISTENTE en: Consultorios privados, Gimnasios, Centros de Estética, Servicios de Catering, Cocinas, Restaurantes, Dietéticas, etc.
Modalidad Semipresencial
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Temario 2024
- El hombre y su entorno. Elementos que conforman al hombre
- Funciones de nutrición y los sistemas involucrados.
- Principios de la Nutrición y alimentación.
- Macro y micronutrientes que conforman los alimentos
- Grupo de alimentos. Guías Alimentarias para la población Argentina. Sistema Alimentario Arg.
- Alimentación saludable.
- Prevención de enfermedades: Estilo de vida, remedios naturales.
- Nutraceúticos. Alimento funcional (prebióticos y prebióticos)
- Alimentación vegana/vegetariana.
- Alimentación durante el desarrollo de actividad física
- Bromatología e Higiene Alimentaria. Legislación Alimentaria Argentina. Rotulado de Alimentos. ETAs (Enfermedades Transmitidas por los Alimentos)
- Valoración nutricional y alimentación en las etapas de la vida: embarazo, lactancia, niños, adolescentes, ancianos.
- Conducta y Alimentación. Trastornos alimentarios.
- Enfermedades crónicas no transmisibles: Síndrome metabólico, diabetes, HTA, dislipemias, enfermedades Cardiovasculares.
- Enfermedades por carencia. Desnutrición. Anemia. Raquitismo.
- Enfermedades del aparato digestivo. Alimentación frente a estas patologías
- Actividades Prácticas.
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