Asistente en Alimentación

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El objetivo del curso es que el alumno adquiera los conocimientos fundamentales relacionados a la alimentación, a los alimentos y al requerimiento nutricional.

El Asistente en Alimentación está capacitado para contribuir con la acción del profesional del área. Su rol es acompañar al Lic. en Nutrición en actividades específicas en: Gimnasios, Cocinas de Restaurantes, Centros de Estética, Comedores Infantiles y Escolares, Dietéticas, etc.

  • Modalidad de cursado: semipresencial
  • Duración: 6 meses
  • Dictado por Licenciados en Nutrición
  • Visitas guiadas
  • Posibilidades Laborales como ASISTENTE en: Consultorios Privados, Gimnasios, Centros de Estética,
    Servicios de Catering, Dietéticas, etc.
  • Se otorga certificado de capacitación laboral

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Temario 2018

Presentación del curso-Ficha de diagnóstico. Método de aprendizaje. Objetivos y alcances del mismo. Entrega del reglamento interno y del cd con orientador del curso. Posibilidades laborales.

CONTENIDOS TEÓRICOS Y PRÁCTICOS

  • El hombre y su entorno biológico.
  • Nutrición y alimentación.
  • Funciones del hombre: De nutrición y los sistemas involucrados.
  • Macro y micronutrientes. Clasificación, digestión y absorción. Alimentos fuentes.
  • Grupo de alimentos.
  • Gráfica alimentaria Argentina.
  • Alimentación saludable, estilo de vida saludable.
  • Prevención de enfermedades: Remedios naturales.
  • Nutraceuticos.
  • Normas y leyes alimentarias.Rotulado de alimentos.
  • Etapas del hombre: niñez, adolescencia, ancianidad, embarazo y lactancia.
  • Trastornos alimentarios.
  • La mujer a lo largo de su vida: síndrome premenstrual, menopausia y climaterio.
  • Alimentación en el deporte.
  • Dietas vegetarianas y veganas.
  • Alimento funcional, prebiótico y probiótico.
  • Enfermedades crónicas no transmisibles: Síndrome metabólico, diabesidad, enf. Cardiovasculares.
  • Enfermedades por carencia.
  • Enfermedades del aparato digestivo
  • Seguridad alimentaria. Alimentación como derecho.
  • Sistema alimentario Argentino.
  • Actividades Prácticas. Visita guiada.

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